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ITAL
O '''Instituto de Tecnologia de Alimentos''' ('''ITAL''') é uma instituição de pesquisa, desenvolvimento e assistência tecnológica da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Governo do Estado de São Paulo. Foi fundado em 1969 na cidade de Campinas, São Paulo.
O ITAL atua em diversas áreas relacionadas a Alimentos, desde carnes, frutas até embalagens. Ele é dividido em Centros de Pesquisa e Unidades Laboratoriais, cada um atuante em uma especialidade:
* '''Cereal Chocotec''' (Centro de Cereais, Chocolate, Balas e Confeitos)
* '''Cetea''' (Centro de Tecnologia de Embalagem)
* '''CTC''' (Centro de Pesquisa e Desenvolvimento de Carnes)
* '''Lafise''' (Unidade Laboratorial de Referência de Análises Físicas, Sensoriais e Estatística)
* '''Microbiologia''' (Unidade Laboratorial de Referência de Microbiologia)
* '''Fruthotec''' (Centro de Pesquisa e Desenvolvimento de Frutas e Hortaliças)
* '''Química''' (Centro de Pesquisa e Desenvolvimento de Química de Alimentos e Nutrição Aplicada)
* '''Tecnolat''' (Centro de Pesquisa e Desenvolvimento de Laticínios)
Além dos Centros de Pesquisa, o ITAL também possui um Centro que visa facilitar o acesso e a tranferência do conhecimento público disponível na área de tecnologia de alimentos para o setor produtivo.
* '''Cial''' (Centro de Comunicação e Transferência de Conhecimento)
* [http://www.ital.sp.gov.br/ Site oficial do ITAL]
Ele é dividido em Centros de Pesquisa e Unidades Laboratoriais, cada um atuante em uma especialidade:
* '''Cereal Chocotec''' (Centro de Cereais, Chocolate, Balas e Confeitos)
* '''Cetea''' (Centro de Tecnologia de Embalagem)
* '''CTC''' (Centro de Pesquisa e Desenvolvimento de Carnes)
* '''Lafise''' (Unidade Laboratorial de Referência de Análises Físicas, Sensoriais e Estatística)
* '''Microbiologia''' (Unidade Laboratorial de Referência de Microbiologia)
* '''Fruthotec''' (Centro de Pesquisa e Desenvolvimento de Frutas e Hortaliças)
* '''Química''' (Centro de Pesquisa e Desenvolvimento de Química de Alimentos e Nutrição Aplicada)
* '''Tecnolat''' (Centro de Pesquisa e Desenvolvimento de Laticínios)
Além dos Centros de Pesquisa, o ITAL também possui um Centro que visa facilitar o acesso e a tranferência do conhecimento público disponível na área de tecnologia de alimentos para o setor produtivo.
* '''Cial''' (Centro de Comunicação e Transferência de Conhecimento)
* [http://www.ital.sp.gov.br/ Site oficial do ITAL]
. Foi fundado em 1969 na cidade de Campinas, São Paulo.
O ITAL atua em diversas áreas relacionadas a Alimentos, desde carnes, frutas até embalagens.
O '''Instituto de Tecnologia de Alimentos''' ('''ITAL''') é uma instituição de pesquisa, desenvolvimento e assistência tecnológica da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Governo do Estado de São Paulo
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